不锈钢是护栏、门窗、防盗网、棚架等工程中使用最广的金属材料，但 "不锈钢" 其实分很多种，最常见的 201 和 304 性能差异很大，选错很容易生锈发黑。

304 不锈钢，含镍量较高，耐腐蚀性能优异，强度好、不易生锈，是食品级和建筑装饰用的主流材料，适用于潮湿、沿海等易腐蚀环境，价格也相对较高。

201 不锈钢，含镍量较低，通过添加锰来提高强度，成本更低，但耐腐蚀性明显差于 304，在潮湿或盐雾环境下容易生锈，多用于对耐腐蚀要求不高的场合。

怎么区分？最直观的是用专业检测药水测试：滴在表面看变色反应，304 基本不变色或变浅，201 会明显变红变深。但药水检测有局限，最可靠的是查看材质证明和相关认证。日常选购时，可以通过看标签、问材质、对比价格来初步判断 —— 价格过低的多半是 201 或劣质材料。

鉴别之外，还要看表面处理。同材质下，拉丝、抛光等工艺影响美观和抗污。此外要注意 "伪不锈钢" 现象：有些不法商家用 201 冒充 304，或表面镀铬掩盖材质，用久了就暴露生锈。

选购原则很明确：用在潮湿、户外、沿海等易腐蚀部位，宁选 304 别省那点差价；用在干燥室内、要求不高的地方，201 也能用。看清材质、查验证明，才能买得放心、用得长久。